サワラ

海の恵み。
自然よありがとう。
美味しくいただけるように締めて血抜きです。

先日、糸島のとある港へ。
久しぶりにクラーボックスかかえて行ってきました。
この時期、手軽にルアーで狙える魚の中でサワラがいます。小さな50センチ
ほどのサワラなので九州あたりはではサゴシ（サワラの幼魚）なんて呼ばれています。
80センチを超えてくると旨さもまして高値がつきますが、この近郊ではまれに釣れることは
ありますが、残念ながら、まずお目にかかることができません。
でも、この日釣って持ち帰った3匹のサゴシは美味しかった♪今年のサゴシは身も
しまって油ものって美味しいのかもしれないので、また御飯のおかずを求めて
出かけよっと。



サワラ(鰆)って岡山県ではとても珍重されるようで、スーパーやデパート、寿司屋などには必ずあるらしい。サワラの値段は岡山で決まるという市場の常識があるとか……。こんど岡山行く予定なので、遊び行ったら観察してみよっと。岡山行きは釣りではございません...。